Chi tiết công thức

Name: Bánh muffin frittata với kem bơ
Yield: 12
Cuisine: Khác
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Người ăn chay Bánh muffin frittata với kem bơ

26. 2. 2025

Tác giả: Janine Kühn

Công ty: Retigo DE

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
190 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:20 hh: mm

180 °C

50 %

Thành phần - số phần - 12

Tên	Giá trị	Đơn vị
Trứng	10	chiếc
Sữa	100	ml
thì là	2	g
Muối	2	g
hạt tiêu	1	g
Mù tạt vàng Mỹ	10	g

làm đầy

Tên	Giá trị	Đơn vị
ớt đỏ	1	chiếc
quả bí	0,5	chiếc
hành lá, bó	1	chiếc
phô mai feta	100	g
cà chua	2	chiếc
Dầu ô liu	5	ml

kem bơ

Tên	Giá trị	Đơn vị
trái bơ	1	chiếc
phô mai kem mềm (philadelphia, lučina)	100	g
thì là	1	g
Đường	2	g
Muối	1	g
hạt tiêu	1	g
Nước chanh	5	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: EGG
khoáng sản: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	135,4 kJ
cacbohydrat	0,5 g
Mập mạp	4,6 g
Chất đạm	2,2 g
Nước uống	0,2 g

Hướng

Đối với muffin, đánh trứng với sữa, thì là, muối và tiêu cũng như mù tạt.
Cắt nhỏ các nguyên liệu để nhân, với zucchini thì nên xào một chút để chúng mất ẩm, với cà chua thì chỉ nên sử dụng phần thịt, cũng để chúng khi nướng không ra quá nhiều nước. Đối với ớt chuông, nếu muốn, cũng có thể làm tương tự.

Bôi mỡ cho khuôn muffin, cho các nguyên liệu làm nhân vào và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Nếu muốn, có thể thêm một vài mảnh phô mai gratin lên trên cùng.

Sau đó, nướng muffin như đã mô tả ở trên trong máy hấp kết hợp. Tốc độ quạt cần phải giảm xuống.

Để làm kem bơ, xay nhuyễn avocardo với các nguyên liệu còn lại và trang trí muffin theo sở thích.

Phụ kiện được đề xuất

muffin_form

inox_wire_shelving